三越伊勢丹
4,950円
瓶内二次発酵、5年以上の熟成。ドサージュには10年熟成のリースリングのアウスレーゼを使用。アイスワインとゼクト専用の急斜面の畑のぶどうを使用し、クリーミーで細やかな泡立ちのゼクトに仕上がっています。※発泡性のワインは圧力で中身が噴き出たり、コルクが飛び出す可能性がありますので、抜栓の際にはしっかりコルクを抑えるなどご注意ください。※コルクにカビが見られる場合がございますが、湿度や温度がワインにとって理想的な状態で保存されていた証明です。中身に影響はございませんので、よくふき取ってからお召し上がりください。※液体中やボトルの底に沈殿しているものやコルクの裏に付着しているキラキラしたものはワインの色素や旨み成分が結晶化した澱(オリ)です。人体への影響はございませんのでご安心ください。無味ですが、グラスに入らないようにしてお召し上がりください。 ※お受け取り後は直射日光を避け、涼しい場所やワインセラーで保管してください。配送後の温度差により、ワインに結露や液漏れが生じる場合がございますので、予めご了承ください※夏季(5月1日0時~9月30日23時59分までのご注文)は品質保持の為、冷蔵便での
三越伊勢丹
3,300円
収穫後の葡萄をドライアイスの雪で瞬間冷却することで、アロマとボディを保ったボリューム感のあるガヴィ。魚介系や和食にも合います。※発泡性のワインは圧力で中身が噴き出たり、コルクが飛び出す可能性がありますので、抜栓の際にはしっかりコルクを抑えるなどご注意ください。※コルクにカビが見られる場合がございますが、湿度や温度がワインにとって理想的な状態で保存されていた証明です。中身に影響はございませんので、よくふき取ってからお召し上がりください。※液体中やボトルの底に沈殿しているものやコルクの裏に付着しているキラキラしたものはワインの色素や旨み成分が結晶化した澱(オリ)です。人体への影響はございませんのでご安心ください。無味ですが、グラスに入らないようにしてお召し上がりください。 ※お受け取り後は直射日光を避け、涼しい場所やワインセラーで保管してください。配送後の温度差により、ワインに結露や液漏れが生じる場合がございますので、予めご了承ください※夏季(5月1日0時~9月30日23時59分までのご注文)は品質保持の為、冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便は、島部・離島へはお届けできません 。/フード
世界のワイン館 玉川屋
5,300円
商品詳細 品番616064 バーコード4997678160647 生産者名 The Ice House Winery ザ・アイス・ハウス・ワイナリー 商品名 Northern Ice Cabernet Franc Icewine ノーザン・アイス シグネチャー・シリーズ カベルネ・フラン アイスワイン ヴィンテージ2019 容量 x 入数200ml 原産国カナダ 地方・地区オンタリオナイアガラ・オン・ザ・レイク 品質分類・原産地呼称VQAナイアガラ・ペニンシュラ 格付 品種カベルネ・フラン 100% 醗酵プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度) 熟成ステンレスタンクで約17カ月 平均年間生産量4,500本 ALC度数11.5% キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わい極甘口 飲み頃温度8℃ ボトルサイズ(幅/高さ/奥行) 48 x 275 x 48 mm コメント・評価情報 コメント官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 ビオ情報 認証情報 その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 国内ワイン専門誌評価歴 生産者について The Ice House Winery ザ・アイス・ハウス・ワイナリー モンドセレクション3度の最優秀金賞受賞 アイスワイン専門ワイナリーの手がけるグレートバリューシリーズオンタリオ州で2軒だけしかないアイスワイン専業ワイナリー 世界で最も有名なアイスワインの造り手、ジェイミー・マクファーレン渾身のブランド。 ● ぼってりしない、現代的なフレッシュな果実味溢れるアイスワイン!...
世界のワイン館 玉川屋
6,800円
ワイナリー名 WG Botzingen WG ベッツィンゲン ワイン名 Boetzinger Weisser Burgunder Eiswein ベッツィンガー ヴァイサーブルグンダー アイスヴァイン ヴィンテージ 2016 容量 / 入数 375ml 原産国 ドイツ 地 方 バーデン 地 区 村 品質分類・原産地呼称 プレディカーツヴァイン 格 付 アイスヴァイン 品種 ヴァイスブルグンダー 100% 醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク 平均年間生産量 1,900,000本 ALC度数 8.50 % キャップ仕様 種類 甘口ワイン 色 白 味わい 極甘口 飲み頃温度 8℃ コメント 華やかなでスパイシーな香りが特徴的なヴァイサーブルグンダー種のアイスヴァイン。芳醇な甘味が口いっぱいに広がります。 ビオ情報 認証機関 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 (2016)「バディッシャー・ヴァインバウワーバンド 2018」ベストワイン賞/「モンディアル・デュ・ピノ・ノワール 2018」金賞WG Botzingen WG ベッツィンゲン バーデン地方で3本の指に入る歴史ある協同組合 醸造家ハインリッヒ・ヘッフリン氏 【 所在地 】 Hauptstrasse 13, 79268 Boetzingen, Germany バーデン地方で3本の指に入るトップクラスの組合 ベッツィンゲン醸造所は1935年ベッツィンゲン村の64の家族が集いワイン造りとマーケティングを共に行う目的で設立さた協同組合で、今では約500軒のメンバーで構成されています。 ベッツィンゲン村はバーデン地方で最も歴史あるブドウ産地として知られ、アルザスとシュヴァルツヴァルト(黒い森)の間に位置しています。...
YNSトウキョー(ワインズ東京)
5,709円
品種:ヴィダル・ブラン100% 産地:カナダ、オンタリオ、ナイアガラ・ペニンシュラ アルコール:10.5% 味わい:極甘口 年間生産量:7500本 残糖量:205g/l 舌がとろけそうなほど、とろ〜り濃厚な甘さ!!!! スウィートワイン好きの方は絶対にハマる 上品で極甘なアイスワインです!!! 造り手はカナダを代表するアイスワイン造りの巨匠!!! アイスワインは一度栓を抜いても、もう一度栓をして 冷蔵庫に入れておけば3週間ほどならば余裕で美味しく 召し上がれます!! スウィートワイン好きの方は、このカナダ最高峰の 濃厚アイスワインを是非ともお楽しみください!! 『色調は輝きのある黄金色。華やかで凝縮感のある香り で、黄桃やあんず、オレンジなどのかんきつ類のコンフィ &ジャム、リキュールの果実香に、金木犀、蜂蜜、甘露 飴のような香りなどが調和。豊かな甘みとシャープな酸 味が調和し、凝縮感のある果実のフレイヴァーを余韻ま で長く保つ。』 (ヴィノテーク2012年5月号より抜粋) この絶品アイスワインが造られているのは、カナダ、オ ンタリオ州ナイアガラ地方で、ここの厳しい寒さは最高 品質のアイスワインを生み出し、今や世界最高級の高品 質アイスワインであるといわれています。 アイスワイン用のブドウにとって重要な時期となるのは、 ブドウが収穫できる気温帯(マイナス8度以下)ではなく、 それより少し穏やかな時期である11月から12月初頭です。 晩秋のオンタリオは、ブルゴーニュのような夏の気候か ら、凍結と霜解けを繰り返す厳しい冬にかわります。 この気候がブドウの風味を強めます。 この凍りつかない程度の温度帯でのみブドウはミステリ アスで魅惑的なアイスワイン独特のフレーバーを産みだ す事が可能となります。 カナダを代表するアイスワイン造りの巨匠が生...
御用蔵 大川
8,450円
種類 シャンパン容量 750ml度数 25度産地 フランス【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
47,201円
種類 シャンパン容量 750ml度数 25度産地 フランス【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
8,450円
商品情報タイプシャンパン内容量750mlメーカー・輸入者M.H.Dアルコール度数12度コメント氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
93,700円
種類 シャンパン容量 750ml度数 25度産地 フランス【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
7,650円
商品情報タイプシャンパン内容量750mlメーカー・輸入者M.H.Dアルコール度数12度コメント氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
93,700円
商品情報タイプシャンパン内容量750mlメーカー・輸入者M.H.Dアルコール度数12度コメント氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
御用蔵 大川
47,201円
商品情報タイプシャンパン内容量750mlメーカー・輸入者M.H.Dアルコール度数12度コメント氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
酒宝庫 MASHIMO
13,134円~
極端に収穫を遅らせ、凍りついたブドウを圧搾して造られる貴重なワイン 色・タイプ 白/極甘 品種 リースリング 容量 375ml 産地 ドイツ モーゼル/アイスワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お酒の総合館・シマヤ酒店
5,115円
■残糖量:166,1g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、鳥類や昆虫の被害にあい、多くの農場が収穫減を余儀なくされてしまうこと。そして、凍っている間に葡萄を摘み取り搾汁する必要があるため、作業は真冬の極寒の早朝に全て手作業で行い、大変過酷な労働となってしまうことです。
お酒の総合館・シマヤ酒店
4,840円
■産地:VQAナイアガラ・ペニンシュラ(オンタリオ州) ■品種:ヴィダル・ブラン100% (収穫2019年12月19日) ■樹齢:16年 ■収量:4hl/ha ■醸造:ステンレスタンク ■熟成:ステンレスタンク12ヶ月 ■アルコール度数:10,5% ■残糖量:224g/L ■ピーチ香が印象的で、マンゴー、アプリコット、パパイヤ、リンゴ、 洋ナシ、バニラのフレーバーが立ち上がります。フルボディで濃厚でありながら、高い酸が魅力のデザートワインです。 ■ヴィニテイストIWC2022 金賞受賞!
お酒の総合館・シマヤ酒店
5,060円
■良年のみ搾られるカベルネ・フラン 黒葡萄で仕込む極上のカナダ産アイスワイン! ■官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 ■産地:VQA ナイアガラ ペニンシュラ(オンタリオ州) ■品種:カベルネ・フラン100%(収穫2019年12月19日) ■樹齢:20年 ■収量:5hl/ha ■生産本数:4500本 ■製造:プレス後2か月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて発酵(17度) ■熟成:ステンレスタンクで17か月 ■アルコール度数:11,5% ■残糖度:198,3g/L ★ゆっくり、ゆっくりと丁寧に搾られる極上の滴! カナダではアイスワインの品質を守るマイナス8度、ブリックス度(糖度を測る指標)が35度以上になるまで法律上で収穫が認められていません。ザ・アイス・ハウス・ワイナリーでは更に糖度を高めるために辛抱強く収穫を待ちます。この間ブドウは樹上で何度も凍結、解凍を繰り返し糖度を高め、味わいを凝縮させていきます。収穫時のぶどうは氷結状態で、ゆっくりと圧をかけ搾ります。ブドウはこのプロセスでゆっくりと溶け出し、余計な水分は氷として残る事で搾れる量は極めて少なくなりますが凝縮した糖度の高いジュースを得ることができます。
お酒の総合館・シマヤ酒店
5,940円
■残糖量:170,9g/L ■酸含有量:12,0g/L NIKKEIプラス1の「何でもランキング」 クリスマスに甘美な琥珀 絶品デザートワイン10選で6位 トリエラー イエズイテンヴィンゲルト リースリング アイスワイン 390ポイント 蜂蜜のような気品が凝縮(ペーター・テルゲス) 蜂蜜のような気品ある甘み。ドイツの生産地は冬場に零下7-8度の厳寒期が訪れる。ブドウの収穫をその頃まで遅らせ寒波によってシャーベット状になった糖分いっぱいの果実をプレス機で搾り果汁にしたアイスワイン。貴腐ワインに劣らぬ極上の甘口だ。甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,058円
自然に凍った葡萄から造る天然の極上アイスヴァイン ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます。色はまさに黄金色。 蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。やわらかい酸と充分な甘みが、アイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれます。 ■残糖量:179,2g/L ■酸度:6,7g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,960円
100%ステンレスタンクを使用し、温度管理を行い8周間以上かけて発酵をを行う。真冬に樹の上で凍った葡萄を摘み、凍ったまま搾汁して造る。 大変珍しいゲヴェルツトラミネール種使用。バラやライチのアロマが広がる。 ■ブドウ品種:ゲヴェルツトラミネール ■残糖量:168,7g/L ■酸含有量:10,2g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,410円
赤ワイン用品種ドルンフェルダー使用の珍しい貴重なアイスワイン! ■残糖量:158,7g/L ■酸含有量:6,8g/L ■アルコール:10,5% ■摘み取り:2019/1/22 氷点下10度甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、鳥類や昆虫の被害にあい...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,960円
■葡萄品種:リースリング ■残糖量:143,2g/L ■酸含有量:10,0g/L フルーツキャンディを思わせる、甘くフルーティな香り。クリーンな味わいは、アイスワインらしいしっかりとした酸が長期熟成のポテンシャルを与えています。 2016年収穫情報 2016年はリースリングとシャルドネのアイスワインが出来ました。リースリングの収穫は11月30日、-9,5度の気温でした。シャルドネの収穫は12月7日、-8,5度の気温でした。こんなにも早い時期に収穫できたことは珍しいです。日が昇る直前に収穫しました。冬はこのタイミングが一番寒いです。 10月20日に通常の葡萄の収穫を終え、その後アイスワインに適さない葡萄を除きました。そして、鳥避けのネットをかぶせて、葡萄が凍るタイミングを待ちます。2016年の葡萄は健康なものが多かったので、アイスワイン用の葡萄がより多く残せました。例えば、2015年の場合は、残しておいたシルヴァーナ1haは気温が下がる前に葡萄が腐り、全く収穫できませんでした。 よいアイスワインを造るには、葡萄が健康でなければなりません。乾燥した葡萄では貴腐ワインになってしまいます。アイスワインは、黄金色の粒が凍る状態がベストです。そうすれば、フレッシュな果実感と酸のバランスの良いものができます。同じ高い糖度でも、アイスワインはトロッケンベーレンアウスレーゼとは違う特徴を持たなけらばなりません。ワイングートの経営を考えれば、毎年アイスワインを造ろうとする生産者をほんの僅かです。なぜなら、アイスワイン造りは天候次第であり毎年造れる保証のないギャンブルだからです。 父ハインツは80年代と90年代に8回アイスワインを造りましたが、私はこの10年間で数回しか造れませんでした。私は、造れなかった年も、運よくできた年も...
お酒の総合館・シマヤ酒店
5,170円
■ブドウ品種:シュナン ブラン100% ■畑:レッド マウンテン ■収穫時期:2017年11月7日 ■残糖量:179g/L ■ph:3,16 ■アルコール:9,4% エステートヴィンヤードの1,6haの小区画から収穫される樹齢40年以上のシュナン ブラン種を100%使用。美しいアロマが印象的だが、酸とのバランス、そして華やかで溶けるような味わいを堪能できる逸品。 年間生産数約3600本のみの極上デザートワイン。 While Red Mountain is known for big, powerful red wine, it's also an exceedingly good place to grow white varietals. The Kiona Estate vineyard has 4 acres of Chenin Blanc planted in a depression, ensuring a consistent freeze year-in, year-out. We don't pick Ice Wine until the grapes are naturally frozen in the vineyard, typically picking in the early morning hours before the sun rises. Ice Wine is one of the world's most elusive and delicious elixirs. We prefer to use Chenin Blanc, a varietal that allows for robust acidity and intense green and tropical fruit avors...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,771円
★2017年1月初旬-10度で収穫されたブドウは、緑がかった黄金色。 アプリコットやマンゴー、柑橘系の香りが豊かに広がる。甘美なエキスと酸のほど良いバランス、余韻が長く素晴らしいアイスワインに仕上がった。数十年の熟成にも潜在性を感じる。 ■ブドウ品種:シルヴァーナ ■残糖量:151,2g/L ■酸含有量:8,2g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず...
ワインスクエアー・アズマヅル
5,350円
官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワイン。 フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワイン。
トスカニー@イタリアワイン&食材
5,093円
Northern Ice Vidal Icewine The Ice House Wineryザ アイス ハウス ワイナリー (詳細はこちら)カナダのオンタリオ州にてアイスワインを専門に造るワイナリー"ザ アイス ハウス ワイナリー"の「ノーザン アイス ヴィダル アイスワイン」です。ヴィダル ブラン種100%を使用。ピーチのフレーバーが印象的な、フルボディで濃厚でありながら、クリスピーで高い酸が魅力。食事の前のアペリティフとして、また食後酒やカクテルとして他には真似できない上質な味わいお楽しみ下さい。可愛い白クマのデザインでギフトとしてもお勧めです!375mlヴィダル ブランカナダ・オンタリオ・ナイアガラ オン ザ レイクナイアガラ ペニンシュラVQA甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスフルボディで濃厚ながら高い酸が魅力の極甘口!ザ アイス ハウス ワイナリーが-13度の環境下で収穫したブドウで造る、上質な味わいのアイスワイン!ノーザン アイス ヴィダル アイスワイン ザ アイス ハウス ワイナリーNorthern Ice Vidal Icewine The Ice House Winery商品情報カナダのオンタリオ州にてアイスワインを専門に造るワイナリー"ザ アイス ハウス ワイナリー"の「ノーザン アイス ヴィダル アイスワイン」です。ヴィダル ブラン種100%を使用。ピーチのフレーバーが印象的な、フルボディで濃厚でありながら、クリスピーで高い酸が魅力。食事の前のアペリティフとして、また食後酒やカクテルとして他には真似できない、上質な味わいの極甘口ワインです...
トスカニー@イタリアワイン&食材
5,335円
Northern Ice Signature Series Cabernet Sauvignon Icewine The Ice House Wineryザ アイス ハウス ワイナリー (詳細はこちら)官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。200mlカベルネ フランカナダ・オンタリオ・ナイアガラ オン ザ レイクナイアガラ ペニンシュラVQA甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
愛あるしんちゃんショップ
4,455円
■ワイン名 アイスワイン・“ノーザン・アイス"ヴィダル[2019]年・ザ・アイス・ハウス・ワイナリー元詰・(ヴィダル・ブラン種100%)・VQAナイアガラ・ペニンシュラ・豪華箱入 ■英語表記 ICE WINE “Northern Ice" Vidal [2019] Ice House Winery VQA Niagara Peninsula Gift Box ■商品番号 2200005000144 ■ワインについて 入手困難!高級カナダ産アイスワイン愛好家大注目!極甘口デザートワイン愛好家大注目!年産僅か7,500本のみの希少作品!温暖化のため非常に貴重なカナダ産プレミアムアイスワイン!造り手は、オンタリオ州で2軒だけしかないアイスワイン専業ワイナリー!2005年元オンタリオ州ワイン醸造・栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレン氏によって設立!初ヴィンテージの'05年から、いきなりモンドセレクションで最優秀金賞を受賞!カナダ最高峰のアイスワインとして各国から注目を集める“ザ・アイス・ハウス・ワイナリー"!のナイアガラ・ペニンシュラVQAのヴィダル・ブラン種100%高級アイスワイン!(カナダではアイスワインの品質を守るためマイナス8度、ブリックス度(糖度を測る指標)が35度以上になるまで法律上で収穫が認められていません。)収穫の限界まで(気温マイナス8度以下、ブリックス度35度以上)耐え、ザ・アイス・ハウス・ワイナリーではなんと39ブリックス度まで凝縮感を高めて収穫!しかも収穫期をむかえたブドウから搾れるジュースの量は通常のワインの1/8以下!しかもいつ訪れるかわからない収穫のタイミングを忍耐強く待ち、深夜から朝方にかけてブドウを厳選し手作業収穫!非常に手間暇がかかった高級アイスワイン...
お酒の総合館・シマヤ酒店
5,390円
■蔵出し熟成アイスワイン ■品種:リースリング100% ■畑面積:0,8ha ■収穫方法:手摘み ■醸造:貯蔵用木樽にて8ヶ月の熟成ののち、瓶内にて熟成 ■アルコール度数:12% ■味わい:自然に凍結したブドウをマイナス 7℃以下で収穫し、凍結した状態でプレスした果汁で造られる極甘口のアイスワイン。2003年は猛暑により、例年以上に力強い 味わいとなりました。熟成した甘味と酸味の調和が魅力です。
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,630円
■ 残留糖度:164.0g/l ■ 酸度:6.3g/l ■ブドウ品種:シルヴァーナ シルヴァーナーの畑は標高220-230m、西向きの斜面に位置しています。土壌はローム質とレス(黄土)です。 蜂蜜を思わせるとろりとした甘い香りと風味、酸もしっかりとあるアイスワインらしい味わいです。甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること...
YNSトウキョー(ワインズ東京)
2,948円
リースリング100% 残糖度【75.4g/l】 酸度【7.6g/l】 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・シュペトレーゼ] は、『遅摘み』を意味するクラスの極上甘口【シュペト レーゼ】!! 通常の収穫より約2週間ほど遅らせて収穫される遅摘み作 業ですが、この間に天候でも悪化すればすべてが台無し となりかねません!!そんな緊張感のなか、収穫時のエク スレ度が76〜92と、十分に熟し糖度の高まったところで いよいよ収穫、醸造されるわけなんですが、 この醸造時に、ブドウの糖がすべてアルコールに変化す る前の『半発酵』の状態で冷却することによって発酵が 止められ、結果的にワインにはブドウの天然の甘さが残 る極上の甘口ワインとして仕上げられるんです!! 残糖度は【75.4g/l】...
YNSトウキョー(ワインズ東京)
2,508円
750nl白 リースリング100% **ラベル画像は2008年となっていますが、 最新ヴィンテージのお届けとなります。 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・カビネット] は、その造り手の実力や畑の特徴がQ.b.Aよりも鮮明に表 れ始めるクラスとなる上級ワイン【カビネット】。 カビネットを含むこれより上のクラスは、ワイン醸造に 天然果汁だけを使用し、一切の補糖は許されないという 厳格な規定があるんです!! [ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のなかでも、このカ ビネット用に使用されるリースリングは、なんと【クラ ンクライ(十字架の下)】と呼ばれる限定区画のみを使 用!!ブドウ本来の甘さと、断崖絶壁にむき出しとなった 粘板岩のミネラル感がより鮮明となり、さらにその畑の...
YNSトウキョー(ワインズ東京)
2,948円
750ml白 リースリング100% 残糖度【6.4g/l】 酸度【5.8g/l】 **ラベル画像は2009年となっていますが、 最新ヴィンテージのお届けとなります。 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン] は、本来甘口仕立てに造られる『遅摘み』を意味するク ラスの【シュペトレーゼ】を[トロッケン]、つまり【辛 口】に造った生産量限定の非常に珍しい幻ワインです!! 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・シュペトレーゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0114/ と同じように、通常の収穫より約2週間ほど遅らせて遅 摘収穫され極上の糖度となったリースリングを、甘口の...
YNSトウキョー(ワインズ東京)
2,068円
リースリング100% 残糖度【52.8g/l】 酸度【7.7g/l】 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67〜85 シュペトレーゼ(遅摘み) エクスレ度76〜92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83〜105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110〜150 アイスヴァン(氷結搾汁) エクスレ度110〜150 トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐・粒選り)エクスレ度150〜154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン Q.b.A] は、造り手の実力が一番安価に楽しむことができる超ハ イコストパフォーマンスクラスの【Q.b.A】。 ブルゴーニュ地方で言うならば、その造り手さんの[ブ ルゴーニュ・ルージュ]と呼ばれる位置づけに相当する ワインです。 しかし!!、 一番安価と言えどもこのリースリングも超一級畑『薬草 の園(スパイスガーデン)』とよばれる[ユルツィガー・ ヴュルツガルテン]の断崖絶壁リースリング100%で造ら れていますので、1590円という衝撃破格はまさに、 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 と言うべきとんでもないワインなんです!! 残糖度は【52.8g/l...
愛あるしんちゃんショップ
3,388円
■ワイン名 ハイマースハイマー・ゾンネンベルク・ショイレーベ・アイスワイン(アイスヴァイン)[2018]年 ・蔵出し品・ハインフリート・デクスハイマー家元詰・ドイツ・ラインヘッセン・極甘口・白・375ml ■英語表記 Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 2018 Heinfried Dexheimer ■商品番号 0300012001553 ■ワインについて 入手困難!ドイツ産アイスワイン(極甘口)白ワイン愛好家大注目!ショイレーベ種100%デザートワイン愛好家大注目!2020年3月WINES OF GERMANYは、2019年ヴィンテージのアイスヴァイン用葡萄の収穫が出来た生産者はドイツ全土で僅か1軒であったと発表しました!近年、地球温暖化の影響によって、毎年造ることが難しくなっており、その価値が高まっています!造り手はアイスヴァインのスペシャリストを自負する大御所デクスハイマー家の究極アイスワイン!しかもアイスワインはブドウが凍った状態で収穫するため、温暖化の影響で近年はアイスヴァインを造るのが非常に難しくなっている中で、大変貴重な1本!(オーナーいわく凍らない年が続いているがそれでも私は毎年、同じ準備・毎年、1〜1.5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残して待っています。)しかし気候変動により、近年収穫に至らない年が増え、デクスハイマー家では2013年以降、アイスヴァインを生産出来たのは2016ヴィンテージと 2018ヴィンテージのみです!この造り手、個人生産者のデクスハイマー家は、標高220-230m、西向きの斜面に位置する畑からの樹齢の古いショイレーベのブドウを早朝まで待ち、気温が最も低い時間にマイナス10度以下の状態で収穫!凍ったブドウはすぐにセラーに運びプレス!なんと...
お酒の総合館・シマヤ酒店
4,510円
■ブドウ品種:シルヴァーナ ■残糖量:201,7g/L ■酸含有量:7,3g/L ■地域品評会金賞受賞! アイスワインの葡萄の収穫は、「ビー玉」の硬さに凍った-10度以下の夜間から始め、ブドウが溶け出してしまう夜明け前に終えなけらばなりません。そもそも葡萄の過完熟と凍結が丁度よいタイミングで起こらなければ収穫に至らないので、大きなリスクを抱えています。しかしながら、この部門でブレッツ醸造所は多くの賞の金賞を獲得しています。甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は...
ワインスクエアー・アズマヅル
5,280円
ナクトゥゴールドとは、“夜に輝く金色の雫"という意味。 ナクトゥゴールド・アイスワインは、ドイツで主に栽培されている、オルテガ、フクセルレーベ、ショイレーベといブドウ品種をブレンドしたアイスワイン。 自然に凍結したブドウを使用。 収穫はまだ暗く、土壌が凍結している早朝に行われている。 そうしてブドウから抽出し、ハチミツのような金色の果汁から生み出されるアイスワインは、香ばしいアロマと果実の甘い味わいが特徴。 食前酒や、デザートワインとして。
酒のビッグボス
1,650円
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 タイプ スパークリングワイン 産地 フランス 品種 ボバル70%、グルナッシュ30% 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 J.P.シェネのアイスエディションは新しいユニークなスパークリングワインです。グラスにアイスキューブと一緒に注ぐとそのフレッシュな味わいがハッキリとわかります。
愛あるしんちゃんショップ
3,960円
■ワイン名 ハイマースハイマー・ゾンネンベルク・シルヴァーナー・アイスワイン(アイスヴァイン)[2018]年 ・蔵出し品・ハインフリート・デクスハイマー家元詰・翌年(2017年)の1月6日まで 待って収穫したシルヴァーナー種100% ドイツ ラインヘッセン 極甘口 白 375ml ■英語表記 Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein [2018] Heinfried Dexheimer ■商品番号 0300002007237 ■ワインについて 希少なドイツ産アイスワイン(極甘口)白ワイン愛好家大注目!デザートワイン愛好家大注目!貴重なアイスワインのラインラントファルツ州品評会で見事!ゴールドメダル(金賞)受賞酒!アイスヴァインのスペシャリストを自負する大御所デクスハイマー家の究極アイスワイン!しかしこの造り手、個人生産者のデクスハイマー家は、標高220-230m、西向きの斜面に位置する畑からの樹齢の古いシルヴァーナーのブドウを2017年の1月6日の早朝まで待ち、気温が最も低い時間にマイナス10度以下の状態で収穫!凍ったブドウはすぐにセラーに運びプレス!なんと!この2018年は142.4エクスレもの糖度に達した!ワインは、非常に上品でエレガントな甘さと洗練されたきれいな酸がバランスよく調和!砂糖漬けのレモンを思わせる味わいがあります!食前酒やデザートワインとして、また、フレッシュなフルーツを使ったデザートワインやアイスクリーム、パンケーキと素晴らしくマッチします。熟成したハード系のチーズ(ゴーダ)などやシェーヴルとも大変よく合います。「太陽の山」と言う名の大人気ハイマースハイマーのメロンやパイナップルの香りの極甘口究極アイスワインが限定極少量入荷! ■ワインのタイプ 極甘口 白ワイン ...
お酒の総合館・シマヤ酒店
4,730円
■ブドウ品種:シャルドネ ■残糖量:178,0g/L ■酸含有量:8,6g/L ■地域品評会・DLG 金賞受賞! アイスワインの葡萄の収穫は、「ビー玉」の硬さに凍った-10度以下の夜間から始め、ブドウが溶け出してしまう夜明け前に終えなけらばなりません。そもそも葡萄の過完熟と凍結が丁度よいタイミングで起こらなければ収穫に至らないので、大きなリスクを抱えています。しかしながら、この部門でブレッツ醸造所は多くの賞の金賞を獲得しています。甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由...
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,410円
■品種:シャルドネ ■残糖度:158,7g/L ■酸度:6,0g/L ■強烈で複雑な風味。 シトラスフルーツ、草原の花、マンゴーなどの芳香。
お酒の総合館・シマヤ酒店
3,740円
■畑の土壌は粘土質で、日当たりのよい南向き、平均樹齢は約20年です。 輝きのある黄色、新鮮なハネデューメロンを思わせるアロマが広がります。口に含むと、深みのある甘いベリーや、リンゴやマンゴーの素晴らしいフレイバーが心地よく感じられます。 ■2018ヴィンテージの収穫は翌年の1月22日に行いました。気温はマイナス12度、葡萄が凍った状態で収穫しました。収量は1ヘクタール当たり7hLです。収穫した日に凍ったままの葡萄をプレスします。その後、温度を14度から15度まで上げ、澱引きします。発酵は20度に温度コントロールしながら700Lのステンレスタンクで行います。2018VTは発酵が早く進み、わずか10日間で完了しました。その後、タンクで3~4週間落ち着かせてからボトリングします。 ■残糖量:244,9g/L ■酸度:7,1g/L ■ラインラントファルツ州品評会 金賞受賞!
お酒の総合館・シマヤ酒店
4,180円
■畑の土壌は石灰とマールの混ざる土壌で、南西向き、平均樹齢は28年です。ショイレーベという品種のポテンシャルを最大限に表現しているワインです。 ハチミツを思わせる自然な甘さに洗練されたカシスのアロマが混ざり、生き生きと爽やかな酸が感じられます。 ■2018ヴィンテージの収穫は翌年の1月21日に行いました。気温はマイナス11度、葡萄が凍った状態で収穫しました。収量は1ヘクタール当たり9hL/haです。収穫した日に凍ったままの葡萄をプレスします。その後、温度を14度から15度まで上げ、澱引きします。発酵は20度に温度コントロールしながら900Lのステンレスタンクで行います。2018VTは発酵が早く進み、わずか10日間で完了しました。その後、タンクで3~4週間落ち着かせてからボトリングします。 ■残糖量:235,2g/L ■酸度:7,2g/L ■ラインラントファルツ州品評会 金賞受賞!
愛あるしんちゃんショップ
7,670円
■ワイン名 モエ・エ・シャンドン アイスアンペリアル ロゼ ドゥミ・セック ■英語表記 Moet & Chandon Champagne Ice Imperial Rose Demi-Sec ■商品番号 0103004004521 ■ワインについて 大人気モエエシャンドンのアイスアンペリアルにロゼが登場!シャンパーニュを代表するメゾン!LVMHモヘ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの看板シャンパン「モエ・エ・シャンドン」!世界的に有名な至宝の極み“ドン・ペリ"を世に送り出す造り手から、一握りの一流リゾートホテルのみでサーヴされ、小売店やレストランには、ほとんど流通していなかったモエ・エ・シャンドンのアイス・アンペリアルに、ロゼのドゥミセックが登場!ブワール・シュール・グラセという新しい試みの高級シャンパーニュ!正規輸入代理店の蔵出し品がフランス本国から緊急入荷!シャンパンを7〜8度によく冷やし、氷を入れて大きめのグラスに120ccを注いでお飲み下さい。 ■ワインのタイプ ロゼワイン / シャンパン(スパークリングワイン) ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 モエ・エ・シャンドン ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOC シャンパーニュ ■内容量 750ml1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。戦地に赴く際には...
愛あるしんちゃんショップ
7,430円
■ワイン名 シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アイス・アンペリアル ブワール・シュール・グラセ ドゥミ・セック ■英語表記 Moet & Chandon ICE IMPERIAL Champagne Boire Sur Glace Demi Sec AOC Champagne ■商品番号 0103004003357 ■ワインについて 入手困難だったシャンパーニュが遂に入荷!シャンパーニュ愛好家大注目!シャンパーニュを代表するメゾン!LVMHモヘ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの看板シャンパン「モエ・エ・シャンドン」!世界的に有名な至宝の極み“ドン・ペリ"を世に送り出す造り手から、一握りの一流リゾートホテルのみでサーヴされ、小売店やレストランには、ほとんど流通していなかった珍しいモエ・エ・シャンドンのアイス・アンペリアルが、今回は蔵出しで限定少量入荷!!“ブワール・シュール・グラセ"という新しい試みのドゥミ・セックの高級シャンパーニュ!シャンパンを7〜8度によく冷やして、氷を入れてさらにシャンパングラスに120ccを注いでお飲み下さい! ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン) ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 モエ・エ・シャンドン ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOC シャンパーニュ ■内容量 750ml氷を入れて太陽の下で楽しむことをコンセプトに造られた新感覚のシャンパーニュ『モエ・エ・シャンドン・アイス・インペリアル』。 アイス アンぺリアルは、はじめて、そして唯一の、氷を入れて楽しむために造られたシャンパンです。日中の、暑い日差しの下で楽しむという、新しい飲み方でどうぞ! 一握りの一流リゾートホテルのみでサーヴされ、小売店やレストランには...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,695円
Albiger Schloss Hammerstein Cabernet Sauvignon Auslese Koster Wolfケスター ヴォルフ (詳細はこちら)ヴァイスヘルプストです。このワインはアイスワインと同じように凍った状態で収穫されましたが、アイスワインに求められる条件を僅かに満たしていませんでした。そのためアウスレーゼとしてリリースしました。アイスワインに限りなく近い味わいにするため、葡萄は凍ったまま圧搾、濃縮した果汁を得て、温度管理されたステンレスタンクで非常にゆっくりと発酵をします。金色がかった色、ワインはフルーティさと酸度の優れたバランスです。※限りなく白ワインに近い色合いです375mlカベルネ ソーヴィニヨンドイツ・ラインヘッセン甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉
こだわりのお酒・ドリンクのアイスワイン、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富なアイスワインをカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。
商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、お酒・ドリンクをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいお酒・ドリンクが充実品揃え。
注意事項
1。ビカム(運営:株式会社メタップスワン)は商品の販売を行なっておりません。本サイトは、オンライン上のショップ情報をまとめて検索できる、商品検索・価格比較サイトです。「アイスワイン」の「価格」「在庫状況」等は、ショップのロゴ、または「ショップへ」ボタンをクリックした後、必ず各オンラインショップ上でご確認ください。その他、よくある質問はこちらをご覧ください。→「よくある質問・FAQ」
2。価格、送料、納期やその他の詳細については、商品のサイズや色等によって異なる場合があります