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越乃雪しずく 純米吟醸

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越乃雪しずく 純米吟醸

越後長岡東山の横井戸から湧き出た自然軟水の清水で純米吟醸です。 越後の冬の風景詩である雪枝(木の枝に溜まった雪)から滴り落ちる雫のように清らかでなめらかなイメージで醸造しました。 蔵元紹介 - "飲む程に福招く酒" お福酒造 お福酒造は、明治30年(1897年)9月、創業者岸五郎により「岸五郎商店」として誕生しました。 酒蔵は、長岡の中心部より南東へ約5キロのところへ位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。 創業者岸五郎は当時、それまで杜氏の勘に頼っていた酒造りを化学的見地から説いた酒造り教本「醸海拾玉(じょうかいしゅうぎょく)」を記し、現代酒造りの基本となった「速醸もと(そくじょうもと)」の原型の礎を創り、醸造業界に大きな旋風を巻き起こしました。 「お福正宗」は、岸五郎の『飲むほどに、お客様にも、蔵人にも福が招かれるように』と言う気持ちから命名されたものです。 品質の良い酒造りのためなら資金を厭わず、骨身を惜しまず、全身全霊を込めて取り組んだ酒を今もなお、継承しています。 お福酒造では、淡麗辛口の時代にあって、旨みの乗った豊潤な味を貫くことが基本であり、飲むほどに幸福感の味わえる酒、存在感のある酒の味わいを追求しています。 純米大吟醸とは 純米酒: 米、米こうじ、水の原料だけから醸造した酒で、特定名称酒の一つです。純米酒には精米歩合の基準はありませんが、精米歩合表示が義務付けられています。 一般には濃醇タイプが多いですが、白鶴淡麗純米のように純米酒でありながら淡麗という酒質を実現した商品もあります。 大吟醸酒: 吟醸の中の吟醸で、米を半分以上削って仕込んだ非常に贅沢な酒です。 仕込みには非常にデリケートな熟練技術が必要で、まさに杜氏の腕の見せ所、酒の芸術品とも言われます。 ■仕様詳細 生産地:...

【栃木の新星!】若駒 かねたまる 純米大吟醸 木桶仕込みしずく搾り斗瓶採り 生 720ml

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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【栃木の新星!】若駒 かねたまる 純米大吟醸 木桶仕込みしずく搾り斗瓶採り 生 720ml

■ 商品説明 ■ 栃木県小山市 若駒酒造 ¬太○で“かねたまる”と読みます。 当て字のようですが、会社のロゴのように昔から使われていたそうです。 「金貯まる」ともとれる縁起の良い名前でもあります。 江戸時代から伝わる木桶を64年間ぶりに復活させごく少量だけ造られた純米大吟醸です。 木桶は無数にある孔で呼吸をし、それにより微生物が発酵に影響を与え、独自の味わいをもたらします。 若駒酒造の最高峰の酒です。 華やかな香りを持ちながらコクのある味わい。蔵元の目指す食中酒の形です。 瓶の底にうっすらとオリが溜まるおりがらみのお酒です。 ラベルは布を使っており、飲んだあとは剥がしてコースターとしても使えます。 <蔵元のコメント> 立ち香、含み香ともに広がります。 ジュシーな甘旨味がありながら酸によるキレがあります。 ※日本酒度、酸度などのデータは原則公表されません。 先入観を持ってもらいたくない、との蔵元の考えです。商品代金の合計が15000円(税別)以上で送料無料! 要冷蔵品(生酒)の為、冬季(12月〜2月くらい)以外はご指定が無くてもクール便での発送となります。 クール便代といたしまして、1個口あたり330円別途追加させて頂きます。

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